广东白癜风QQ群 http://new.gzhuajiang.com/shishang/1572.html什么时候喝茶？赏花时、飘雪时、朋友来访时……都是喝茶的好时候！可当你不该困倦却困倦的时候，你是否知道，此时也有一款好茶在等着你？
日本玉露茶
那就是玉露茶，冰清玉润、淡雅悠远的茶叶虽然有个诗意到不食人间烟火的名字，但内里咖啡因的含量却高过咖啡三倍之多！立刻让你清醒提神，除了咖啡之外，现在你又多了个选择。
泡咖啡讲究味道浓郁，而资深的茶人则追求怎样才更能泡出茶叶的淡雅。玉露便是日本茶中最清澄的一种，也是所有日本茶叶中的极品，幸运被选中的茶树恐怕也只有顶端最鲜嫩的几片茶叶才能承担起做玉露的大任。
采摘前期覆盖下的玉露茶园
在春天茶芽生长前的20天，茶农搭起草棚用来遮住阳光，小心地保护茶树顶端慢慢生发的娇嫩茶芽。草棚阻挡了阳光直射，叶绿素的流失也随之减少，使得茶叶保持了鲜绿的颜色外，也提高了茶叶中氨基酸的含量，这样成茶的味道就更有一种天然的鲜味。细品玉露，会发现茶汤中明显带有昆布的味道，这也许就是它的独特迷人之处。
由于玉露的涩味比起其他茶叶大大减少，所以现在很多以煎茶或番茶为主要原料的日本瓶装茶中都会添加玉露，因为玉露的甘甜能中和煎茶和番茶的苦涩味道，使成茶的滋味更圆润温和。
宇治手摘玉露
精品玉露茶叶都是当地富有经验的茶农在春季一叶一叶手摘得来。宇治出产上好的抹茶，玉露自然不会逊色，茶叶多种植在南部的京田边为中心的山城平原一带，茶味圆润无苦涩，并且回甘悠长。茶汤浅淡嫩绿，带有轻微的海苔的腥鲜味道，叶片薄软，冲泡开来后，汤底的茶叶竟柔软得如同海草在海水中随风飘摆。只是所含咖啡因太高，不适合在晚间饮用。
茶具
喝玉露可以用小杯品尝，像潮州人喝功夫茶一样细酌细饮，可以观色闻香，一泡落下，在杯中，我们感觉到了春天满坡青翠的茶园、安静的大自然、涓涓的细流、晚风中寺院的钟声、做茶人的用心保护、煮茶人的一片诚恳之意……
田烧茶具
有田烧出产自著名的佐贺闲西松浦郡有田町，是日本历史上最早的瓷器。看上去笔法藏拙的茶杯，伸手一摸却是手感凉润，光滑如冰面。
颜色素雅干净，浅淡的蓝色米白的花饰，配上一汪如春水般的茶汤，谁说生活的美好不能在细节中体现？每天可以用它方便地泡茶，有别于传统的品茶杯，实用的杯把使茶水不再烫手之外，让原本有些严肃的喝茶气氛也轻松不少，最好能再给茶杯准备一个小布袋，方便随身携带。
煮水的铸铁壶
每次看到铸铁壶都会想到“端妍庄重”四个字，这是一种很有力量的茶具，在日本的茶道里使用普遍。铸铁壶起源于古老的中国，在日本流传并兴盛，日语里将之称作“急须”，是南部岩手县的特产，外形古朴低调沉稳，内质也是十分贴合茶道“和敬清寂”的精神，现在逐渐普及到亚洲及欧洲的许多国家，是习茶道必备的茶具之一。
用铁壶煮水，虽然需要更长的时间等待水被煮沸，但一旦沸腾，保温的时间也会特别长。另外铁壶在高温下释放出来的元素，能改善和活化水质，使得煮出来的水更软滑甘甜，用这样的水来泡茶，也能提高茶汤的口感。另外，铁壶在使用过程中能释放出便于人体吸收的铁离子，补充人体所需，可谓是寓美味和养生于一体的好物件。
看着有棱有角的外表，却是手感圆润，挑选的时候注意铁壶柄是否软手，粗细是否适合自己的手感。铸铁壶可用炭火煮，也可置于电磁炉上，日常保养注意不要使用化学清洁剂，并保持壶身干爽透气即可。
冲泡
一：将水煮沸后，倒入洗净的茶壶中，温热茶壶后倒出在公道杯里，因为玉露太过娇嫩，过热的水会烫坏茶叶，冲泡的最佳温度在60°C，所以此时的公道杯可以当降温容器使用。
二：若泡3人份的玉露，最合适的茶水比例是10克茶叶配80毫升的水。先将茶叶加入茶壶中。
三：将凉至约60°C的温水倒入茶壶，浸泡1~2分钟。
四：将茶水倒在小杯中，喝玉露适宜用白底的杯子，可以观其清秀的汤色。
茶点
不是很严肃的茶会可以选择搭配些金平糖。金平糖是用冰糖在水中融化，再加入小麦粉煮干后做成的小甜品，在制作过程中能添加许多口味，比如各种水果味的、巧克力味的等，成品也是花花绿绿，煞是小巧可爱，与茶共用，能迸发出清甜的火花。
日本的绿茶通常味道淡雅，需要搭配甜度较高的甜品一起食用，如粽叶糯米甜糕。剥开来，粽叶清香已经浸润到糕点中。新潟是日本的米乡，好米做成的糕点也值得尝试，因为有糯米的加入，米糕整体口感糯软，吃得满满都是丰收的感觉。
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