“恩施玉露”属于蒸青针形绿茶，年被湖北省农业厅授予“湖北第一历史名茶”的称号，因特有的蒸青工艺而闻名于世。恩施玉露茶的生产工艺中，保留着自汉魏以来古老的蒸汽杀青技术，与唐代陆羽所著《茶经》中所描述的蒸汽杀青方式完全一致，蕴藏着丰富的文化内涵，可以说是中国茶叶的活化石。
02.蒸青工艺“蒸青”是“恩施玉露”制作过程中的一项古老而独特的重要工艺。为了能够保留茶叶更多的自然香气与营养物质，其制作工艺也比较复杂。利用水蒸气超强的穿透性，可以在短时间内将鲜叶中多酚氧化酶活性钝化，对比烘青、炒青等工艺，这个过程可以尽量减少茶叶流失的营养物质。
03.山茶风·恩施玉露原产地恩施市沙地乡地处恩施市东北边陲，位于清江中游北岸，境内呈"一面坡"状，三面环水，一面环山。山茶风玉露基地位于恩施市沙地乡秋木村，当地矿产资源丰富，土地肥沃，含硒量高，适宜茶叶的生长，气候温和，属亚热带季风型湿润气候，具有“硒源之乡"的称号。
年3月9日山茶风·恩施玉露获得中央电视台农业频道认可，并在央视广告滚动播出。
04.山茶风·恩施玉露05.山茶风门店山茶风·恩施玉露（恩施总店）